- 5 g de levure boulangère à délayer dans 5 cl d'eau tiède
-250g de farine
- 1 c.a.c de sucre
-1/2 c.a.c de sel
-10 cl d'eau tiède
- huile d'olive
Mélanger le tout rapidement dans une jatte.
Verser 2 c.a.sp d'huile d'olive puis pétrir
Et laisser reposer 1h dans un endroit à 30°c avec un torchon humide sur la jatte.
Avant de garnir votre pizza dégazer la pâte c'est à dire y enlever l'air.
Bases:
* 500g de farine pour 10g de levure boulangère.
* L'eau où est dilué la levure ne doit pas être trops chaude sinon s'a annule la levure.
